Un cadre du secteur viticole que je connais a récemment dit quelque chose qui m’est resté en tête : « Les paysages sur lesquels nous comptons depuis des générations changent fondamentalement. » Et honnêtement ? Il n’a pas tort. Partout, les agriculteurs luttent contre des sécheresses brutales, se voient refuser l’accès aux réservoirs et croulent sous des factures d’énergie qui ont explosé depuis le début de ce conflit en Europe de l’Est. C’est fou de voir à quel point le chaos géopolitique se répercute sur des secteurs auxquels on ne penserait jamais—vignobles compris. La pression sur les coûts est bien réelle et elle redéfinit l’ensemble des chaînes d’approvisionnement.