Um executivo do setor vinícola que conheço disse recentemente algo que ficou comigo: "As paisagens de que dependemos há gerações estão a mudar de forma fundamental." E sinceramente? Ele não está errado. Agricultores por todo o lado enfrentam secas brutais, estão a perder acesso a reservatórios e afogam-se em contas de energia que dispararam desde que aquele conflito na Europa de Leste começou. É impressionante como o caos geopolítico se propaga por indústrias onde nunca esperaríamos — incluindo as vinhas. A pressão dos custos é real e está a remodelar cadeias de abastecimento inteiras.