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Recentemente aconteceu-me algo curioso: de repente percebi que todos no meu círculo começaram a falar do kéfir. Primeiro foi a cúrcuma, depois o matcha, e agora resulta que esta bebida fermentada se tornou a estrela das manhãs de quem procura cuidar-se um pouco.
A questão é que o kéfir não é tão novo como parece. Historiadores situam-no nas montanhas do Cáucaso, e o seu nome vem do turco keif, que significa boa sensação. Faz sentido, porque quando comecei a investigar os benefícios do kéfir, descobri que realmente há bastante ciência por trás.
Basicamente, o kéfir é uma bebida fermentada que s

Não sei se assistiram ao MasterChef Celebrity esta semana, mas foi caótico desde o primeiro minuto. O tema era terror e a produção saiu com caixas misteriosas cheias de grilos e larvas de escaravelho. Alguns participantes tiveram coragem de experimentar, outros disseram que nem com ordem de um juiz.
O melhor foi quando começaram a cozinhar com esses bichos. Cachete Sierra apresentou uns tacos de grilo e foi aí que tudo explodiu. Os juízes começaram a discutir se a alface cortada com uma faca sem fio se oxida ou não. Martitegui e Betular quase se confrontaram por causa disso, foi absurdo mas di

Acabei de ler algo interessante sobre como a Starbucks está a redefinir o seu modelo de negócios no México, e a verdade é que há um padrão claro que muitos não estão a ver. A cadeia já tem 98% do seu café de origem nacional nas suas lojas, algo que parece simples mas implica toda uma reorganização da cadeia de abastecimento.
O que me chamou a atenção é que isto não é apenas uma decisão de marketing. Saraí Jiménez, diretora de Construção e Reputação de Marca na Starbucks México, explicou que passaram todo o ano anterior a garantir que tivessem fornecimento suficiente de café mexicano de qualida

Vá, não esperava assim. Anthony Joshua noca Jake Paul no sexto assalto com um direto brutal à cabeça. O youtuber-boxeador caiu pela quarta vez e o árbitro interrompeu tudo aos 1:31 minutos. Incrível como Joshua dominou desde o quarto round.
A luta entre anthony joshua vs jake paul foi mais desigual do que muitos esperavam. Os primeiros assaltos foram lentos, mas quando Joshua acelerou, Paul ficou visivelmente mal. O tipo levantava-se uma e outra vez, há que reconhecê-lo, mas enfrentava um verdadeiro campeão. Joshua tem um recorde de 29-4 com 26 nocautes. Paul chegava com 12-2 após ter vencido

Acabo de perceber algo que provavelmente muitos dão como garantido: o bolillo não é apenas um pão, é quase uma instituição no México. Sem ele, literalmente, a gastronomia nacional desmorona. Torta, molletes, guisados acompanhados... nada é igual sem aquele pão que encontramos em qualquer padaria.
Mas o que é interessante é que este pão bolillo, que sentimos tão nosso, tem uma história bastante mestiça. O trigo chegou com os espanhóis, claro, mas a técnica daquela migalha suave e crosta crocante que o caracteriza vem da França. Há uma lenda sobre Camille Pirotte, um padeiro francês que chegou a

Ei, acabei de ver que o Super Bowl 2026 é a 8 de fevereiro e vai ser incrível. Patriots contra Seahawks no Levi's Stadium na Califórnia, por isso toda a gente vai estar atenta nesse domingo. Começa às 20h30 hora argentina e, sinceramente, as previsões apontam para os Seahawks com vantagem, cotados a 1.44 contra 2.90 dos Patriots.
O que mais me chama a atenção é que o Bad Bunny vai estar no show do intervalo, isso sim que é forte. Antes vão cantar o hino com Charlie Puth, Brandi Carlile e Coco Jones. Basicamente, é o espetáculo que todos estamos à espera além do próprio jogo.
Sobre as equipas,

Acabei de saber que Pino da Rural foi falar com Caputo e Milei, e basicamente perguntou se iam reduzir mais as retenções. A resposta foi um "não, por agora não podemos". Dizem que recalcularam muitas despesas com as mudanças na laboral, educação e saúde.
O interessante é que o setor agrícola continua a contribuir com uma quantidade enorme de divisas—mais de 200 mil milhões de dólares em retenções—mas segundo Pino, zero obras importantes. Hospitais, escolas, estradas... nada. Isso faz com que levantem a mão sempre que outro setor recebe benefícios fiscais.
Mas bem, os números de exportação em j

Recentemente presenciei algo que há algum tempo tenho observado no setor: a contabilidade está finalmente deixando de ser aquele departamento que apenas regista o que aconteceu, para se tornar um verdadeiro motor estratégico. E não é exagero.
A realidade é que as finanças corporativas enfrentam uma pressão que não tinham há anos. Volatilidade cambial, regulações que mudam a cada semana, e empresários exigindo resultados com informações precisas. As equipas financeiras tradicionais continuam presas a processos manuais, reconciliações que se alongam por horas, sistemas desconectados. É exaustivo

Recentemente, descobri algo que provavelmente muitos precisam: se tens síndrome do intestino irritável, a dieta para cólon inflamado é literalmente o teu melhor aliado. Não é exagero, porque o síndrome do intestino irritável (SII) pode ser bastante desconfortável se não souberes o que comer.
A primeira coisa a entender é que nem todos os alimentos são amigos de um cólon inflamado. Os médicos recomendam evitar o glúten (presente no trigo, cevada e centeio) porque pode agravar os sintomas, mesmo que não tenhas doença celíaca. Também é preciso ter cuidado com a dieta baixa em FODMAP, que consiste

Acabei de ler a história de Tom Naylor e não posso acreditar que seja real. Este tipo era camionista, leu uma coluna de astrologia da Mystic Meg no The Sun e acabou ganhando £15.5 milhões na lotaria do Reino Unido. Mas o mais louco é como o fez: colou o bilhete num livro de mapas amarelo porque a previsão da Mystic Meg dizia que os Gémeos deviam guardar os seus bilhetes numa chávena amarela. Nove horas depois, os seus números foram sorteados.
De estar a conduzir um Ford Granada antigo a ter uma coleção de carros que te deixa de queixo caído. Jaguar XJR, Rolls-Royce, Mustang V8, um Aston Martin

Recentemente comecei a analisar como está o mercado imobiliário aqui em Buenos Aires e, na verdade, há coisas interessantes. O 2025 fechou bastante bem, com quase 70.000 escrituras assinadas, portanto o mercado movimentou-se. Agora em 2026 as coisas estabilizaram bastante, o metro quadrado na cidade está rondando os US$2450 desde outubro passado.
O que me chamou a atenção é que, se pensares em investir em propriedades para alugar, os números mudaram. A relação aluguel/preço subiu para 5,09% ao ano, o que significa que precisas de quase 20 anos de aluguel para recuperar o que investiste. Algun

Se alguém na tua família tem hipertensão, provavelmente já sabes que há bebidas que aumentam significativamente a tensão arterial. Não é só evitar o sal, também é preciso prestar atenção ao que se bebe.
Os especialistas em cardiologia têm insistido há anos que modificar a ingestão de certos líquidos é fundamental para estabilizar a pressão arterial. A ideia é simples: algumas bebidas alteram diretamente o sistema circulatório e dificultam o controlo.
O álcool é provavelmente o pior inimigo. Medical News Today coloca-o em primeiro lugar na lista de bebidas que elevam a tensão quando há diagnóst

Acabei de revisar os dados da ENCODAT 2025 e há algo que me chamou muito a atenção: quase 3 de cada 4 fumadores no México querem deixar o tabaco, mas o sistema de saúde os está deixando sozinhos. Falamos de 74,8% de fumadores com intenção real de abandonar o cigarro, e 57% já tentou fazê-lo no último ano. Mas aqui vem o preocupante: apenas 18% recebe algum tipo de acompanhamento médico.
Ou seja, existe uma enorme lacuna entre a vontade e o apoio disponível. A doutora Guadalupe Ponciano Rodríguez, coordenadora do Comité Interinstitucional para a Luta contra o Tabaco, deixou claro: é uma oportun

Acabei de notar algo que provavelmente muitos na Europa estão a processar neste momento. Macron prepara-se para anunciar uma atualização importante da estratégia nuclear francesa, e honestamente, isto reflete uma mudança geopolítica mais profunda do que parece à superfície.
O contexto é claro: a Europa tem dependido há anos do guarda-chuva nuclear dos Estados Unidos. Essa proteção que parecia inquebrável desde os anos 50 agora gera dúvidas reais. Com a invasão russa na Ucrânia já no seu quinto ano, com Trump na Casa Branca a questionar compromissos tradicionais, e com a China a expandir o seu

Acabei de revisar os números de volume nas principais exchanges e a queda é bastante acentuada. O volume de altcoins ronda os 7,7 mil milhões em spot, enquanto há pouco mais de um ano estava em 40 mil milhões. Se somarmos todas as grandes exchanges, chegamos a apenas 18,8 mil milhões contra os 63 mil milhões de antes. Isso representa uma queda de entre 70 e 80 por cento, nada desprezável.
O que é interessante é entender porquê. Primeiro, o Bitcoin continua a superar as altcoins em performance, por isso muitos traders preferem ficar nele. Segundo, o escrutínio regulatório intensificou-se, e iss

Acabo de saber de algo que parece casi irreal: existe um rio na África que é mais profundo do que muitas zonas do oceano. Estamos a falar do rio Congo, que atinge 220 metros de profundidade nos seus pontos mais extremos. Para colocar isto em perspetiva, isso é praticamente o equivalente a um edifício de 70 andares debaixo de água.
O que é fascinante é que o rio mais profundo do mundo não é nem o Nilo nem o Amazonas, apesar de toda a fama que estes últimos têm. O Congo nasce no nordeste da Zâmbia e percorre aproximadamente 4.700 quilómetros atravessando vários países africanos até desaguar no A

Acabei de ler um relatório bastante denso sobre a estrutura de poder dentro do CJNG agora que El Mencho foi abatido há pouco. O interessante é que há um perfil que está soando forte como possível sucessor: Gonzalo Mendoza Gaytán, conhecido como El Sapo.
Este tipo não é qualquer operador. Segundo o que documentou o Departamento do Tesouro dos Estados Unidos em junho do ano passado, Gonzalo Mendoza Gaytán é literalmente um dos cérebros por trás do recrutamento em massa feito pelo CJNG. Não estamos falando de números pequenos, mas de estratégias sistemáticas para inserir pessoas na organização. I

Acabei de saber mais detalhes do carnaval de Tepoztlán que aconteceu há pouco e não consigo imaginar a energia que deve ter sido. A dança do chinelo é realmente algo único, esses trajes com penas, lantejoulas e chaquiras são uma loucura visual. Segundo li, os chinelos têm uma história bastante interessante, surgiram quando os indígenas e mestiços criaram suas próprias celebrações porque não podiam participar nas dos fazendeiros espanhóis. Acabou tornando-se uma tradição emblemática de Morelos. O que me chamou a atenção é que o carnaval de Tepoztlán 2026 foi de 14 a 17 de fevereiro no Centro Hi

Tenho a certeza de que alguma vez te perguntaste qual é o teu peso ideal de acordo com a tua altura. A verdade é que não existe uma fórmula mágica única para todos, mas há métodos bastante fiáveis para o calcular.
O mais utilizado na medicina é o índice de massa corporal, aquele número que resulta da divisão do teu peso em quilogramas pela tua altura em metros ao quadrado. Parece complicado, mas é simples. O resultado coloca-te numa categoria: baixo peso se estiver abaixo de 18.5, peso normal entre 18.5 e 24.9, sobrepeso entre 25 e 29.9, ou obesidade se atingir 30 ou mais.
Agora, bem, o teu pe

Viste que Mirtha Legrand teve convidados hoje... bem, no fim de semana passado aconteceu algo meio estranho com Jimena Monteverde. Desapareceu uma semana, toda a gente a falar do que aconteceu, e quando voltou saiu por vídeo desde a cozinha. Nada de estar no estúdio como sempre. Mirtha tipo 'o que vamos comer hoje' e boom, tela com Jimena a contar o menu. Meio frio tudo, a verdade. O tema é que Jimena tem o seu próprio programa que vai ao vivo e sobrepõe-se ao horário com Mirtha. Ninguém lhe avisou bem à diva, ela soube quase ao ar. Depois Jimena falou noutro programa e disse que estava triste